Category: Hranom do zdravlja

Tags: hrana, zdravlje, mira, materić, musaka, mahune

Sastojci: 500 g mahuna 80 g integralne riže 3-4 žlice integralnog sezama 2-3 češnja češnjaka (sitno isjeckati) 3 žlice delikatesnog francuskog kvasca 2 glavice crvenog luka 1 korijen pastrnjaka srednje veličine 1 korijen od peršina 2 mrkve 1 sojino vrhnje vezica peršinovog i celerovog lista hladno cijeđeno maslinovo ulje morska i začinska sol Priprema: Rižu posoliti i skuhati. Mahune malo posoliti i skuhati. Luk očistiti i nasjeckati. Korjenasto povrće očistiti, nasjeckati i propirjati s lukom na malo vode. Kad omekša, dodati kuhane mahune i delikatesni francuski kvasac. Vatrostalnu zdjelu namazati maslinovim uljem, te staviti red smjese s mahunama, red riže, potom sezam pomiješan sa sjeckanim lišćem celera i peršina, pa opet red riže i sloj smjese s mahunama. Preliti sojinim vrhnjem, posuti sjeckanim češnjakom i peršinovim listom, kratko zapeći u pećnici i poslužiti.

 Pošalji prijetaljima